Receita de Caldo Verde

Serve 4 Porções

Tempo de preparo 20 minutos

Ingredientes 

• 4 Batatas descascadas

• 1 Marco de couve manteiga cortado fino

• ½ Comes de linguiça calabresa em rodelas finas 

• 2 Dentes de alho

• ½ meia cebola cortada ao meio

• 1 Tablete de caldo de carne

• 50 gramas de carne de sua preferência em cubus pequenos

• Queijo coalho em cubos para finalizar

• 2 Colheres de azeite de olivá

• 2 Litro de água para cozimento

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande, adicione os dois litros de água o alho, cebola, a carne picada o caldo de carne, a linguiça, deixe cozinha até os ingredientes ficarem bem cozidos.
Acrescente a couve e deixe cozinha por mais 5 minutos.
Deixe esfria um pouco, leve ao liquidificador e bata até virar um caldo cremoso.
Leve para uma panela, esse caldo, depois que levantar fervura.
Experimente e adicione sal, e pimenta moída se necessário. Deixe ferver por mais 5 minutos.

Na hora de servir coloque os pedaços de queijo coalho.

Servir bem quente, com torrada de pão amanhecido. Alho picado, manteiga. Passe nas fatias do pão e leve ao forno quente até dourar.