Receita de Tiramisù

O Tiramisù é da região do Vêneto, no nordeste do país.

É bastante popular não somente na Itália, mas em grande parte do mundo até mesmo no Brasil.

Esta mistura de sabores de creme, café, biscoito e chocolate que envolve todo seu paladar.

Porções 8

Preparo 20 Minutos+2 horas gelando

Ingrediente

• 300 ml de café sem açúcar bem forte

• 6 claras em neve

• 3 Colheres de (sopa) de licor ou conhaque

• 6 gemas

• ½ Lata de leite condensado

• 400 g de queijo mascarpone

• 30 Biscoitos champanhe

• 300 g de chocolate meio-a margo em raspas

• 1/2 Xícara de cacau em pó

Modo de preparo

Prepare o café deixe-o esfriar.

Em uma vasilha misture o leite condensado com o queijo mascarpone, acrescente as gemas e com ajuda de uma batedeira bata até ficar um creme consistente.

Acrescente as claras em neve e misture com calma.

Reserve esse creme.

Em outra vasilha, ponha o café frio e forte o licor (Chocolate ou conhaque)

Molhe os biscoitos rapidamente no café.

Desponha em um refratário.

Polvilhe cacau no fundo do refratário coloque a premeria camada de biscoitos, uma camada de creme e chocolate ralado.

Repita a operação até terminar os biscoitos e o creme.

Por último uma camada creme. Polvilhe o cacau em pó.