Yakissoba de Carne e Vegetais

reparo 25 Minutos

Rendimento:6 porções

Ingredientes 

• 1 pacote de macarrão para yakissoba (500 g)

• 5 colheres (sopa) de óleo de soja

• 400 g de peito de frango cortado em tiras finas

• 400 g de contra filé cortado em tiras finas sem a gordura

• 2 dentes de alho picado

• 1/2 Maço de brócolis cortado em buquês pequenos

• 1/2 cebola cortada em tiras

• 1 cenoura cortada em tiras

• 1 xícara (chá) de acelga cortada em cubos.

• 200 g de champignon cortado ao meio

• 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

• 1/2-colher (sopa) de açúcar

• 1 Litro de água quente

• 3 colheres(sopa) de amido de milho

• 1/2 Xícara de óleo de gergelim torrado

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão até ficar “al dente” e escorra.

Aqueça uma panela ou uma frigideira grande até soltar fumaça.

Coloque metade do óleo de gergelim, frite o macarrão.

Retire do fogo e reserve.

Na mesma panela, aqueça o óleo restante e frite as carnes.

Retire do fogo e reserve

Na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, cebola, cenoura, a acelga e o champignon.

Volte as carnes à panela, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 2 minutos

Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar um pouco.

Junte o óleo de gergelim, misture sobre o macarrão e só servir.